Mon casse-croûte livre des plateaux-repas équilibrés avec entrée-plat-dessert pour 10,50 € sur votre lieu de travail et domicile

Entretien:Avec Jila Schutz, fondatrice de moncassecroute

Quel est le concept de Mon casse-croûte ?

De livrer le midi aux personnes travaillant en centre-ville, des plateaux-repas préparés uniquement à partir de produits frais de qualité. Je n'utilise ni conserve, ni congelé, ni produits sous-vide. Je fais mes courses le matin et j'élabore mes plats au dernier moment. Juste avant de les livrer pour que tout soit bien frais et riche en saveurs.

Le frais, c'est un principe ?

Ah oui. Mon casse-croûte est ma façon d'agir contre la malbouffe. Contre ces plats préparés trop riches en sucres et graisses. Dans le cadre de mon doctorat à la Sorbonne, j'ai étudié l'image de la femme dans le Moyen-Orient et constaté que la femme orientale tient à préparer les repas pour préserver la santé de son mari. Même chose en Inde moderne. Les femmes préparent le repas de leur mari, businessman, et des coursiers les récupèrent pour leur livrer. En lançant, Mon casse-croûte, j'ai décidé moi aussi de devenir acteur et de participer à ma façon à la bonne santé des personnes.

D'autres études vous ont poussé à créer mon Casse-croûte ?

Oui. Mes recherches sur le comportement alimentaire contemporain qui vont peut-être donner lieu à la parution d'un livre. Hommes et femmes zappent de plus en plus le repas du midi, alors que c'est le plus important. Se rassurant en se disant qu'ils vont se rattraper. Mais, le soir, ils ont tellement faim qu'ils engloutissent n'importe quoi sans plaisir. On ne peut pas être bien en mangeant mal.

Est-ce votre première entreprise ?

Oui. Mon domaine, c'est plutôt le cinéma et l'art. Je suis née en Iran et j'ai enseigné la culture du cinéma à des collégiens de Téhéran avant de m'installer en France, il y a plus de trente ans. Malgré ces années, j'ai conservé les valeurs de la cuisine familiale iranienne. Jamais ma mère aurait accepté de nous faire manger des plats préparés, ce n'est pas dans notre culture.

« Mon casse-croûte ». Livraison sur le lieu de travail, du lundi au vendredi entre 12 h et 13 h 30. Tickets restaurants acceptés. Passer commande la veille avant 18 h au 06 10 85 42 51 ou par Internet : www.moncassecroute.com